第1步、准备好食材,龙虾去头、虾线洗净沥干水分,虾黄用另一碗装好,洋葱切丝,生姜一半切片一半切粒,蒜瓣切粒;第2步、将铁锅烧热至冒烟后倒入菜籽油;第3步、菜籽油也要烧热到冒烟,这样能最大激发出油的香味;第4步、倒入龙虾大火炸半分钟定型再转中
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